Moqueca de Grão - Vegan

No inicio do ano escrevi aqui que, a nível de dietas, a única coisa que me faltava experimentar era o veganismo ou vegetarianismo. Juro que quando escrevi, estava longe de imaginar que ia ser uma cena que ia de facto experimentar mas, eis se não quando, o meu marido (JP) um dia, se vira para mim e diz. "Este ano vamos reduzir o consumo de carne, vamos apostar em refeições mais vegan ou vegetarianas. " Isto, depois de ter visto um documentário na netflix que exemplificava vários casos de desportistas que melhoraram imenso a sua performance após a redução do consumo de carne. O documentário explicava os benefícios de uma dieta com menos carne e os malefícios do consumo exagerado de carne. 

O documentário chama-se The Game Changers

Ora nós, que se há coisa que não somos é radicais, aliás eu nunca fui em radicalismos, adorei a ideia de... e se reduzíssemos sim o consumo de carne sem a excluir totalmente claro, pois continuamos a adorar a nossa picanhazinha?

Se bem o pensámos, melhor o fizemos e nesse dia, saquei do meu telemóvel e comecei a ver alguns vídeos de uma amiga nossa, mãe de um dos guarda redes de Futsal da equipa onde os meus miúdos jogam, a Evagoodlife. Eu já conhecia o canal dela e ficava sempre babada com os pratos que ela fazia, mas nunca tinha tido oportunidade de colocar mãos à obra. Até... este fim de semana. 

Para começar, escolhi um prato que ela diz ser praticamente do agrado de toda a gente e que foi inclusivamente implementado num colégio da zona. Pareceu-me bem e muito fácil de realizar, coisa que me interessou já que a cozinha não é propriamente o meu forte. 

O prato escolhido foi a Moqueca de Grão e vejam só o resultado final: 

O acompanhamento foi também uma novidade para mim. BULGUR. A receita foi tirada totalmente da Evagoodlife:

Receita da Moqueca de Grão: 

Moqueca de Grão

- receita vegan -

Ingredientes:

• 500g de grão cozido • 1 cenoura • 1 curgete
• 1 pedaço de 1 cm de gengibre • 1 cebola • 2 dentes de alho
• 1 c.café de curcuma (açafrão) (opcional) • 3 tiras de pimento vermelho (opcional) • 1 lata de leite de coco
• 1 molho de coentros • 3 c.s. de polpa de tomate • azeite q.b

• 1 c.s. de sumo de limão

1. Picar a cebola, o alho e o gengibre finamente e refogar num fio de azeite. Temperar com uma pitada de sal e uma colher de café de curcuma.

2. Juntar a cenoura ralada, o pimento vermelho e a curgete cortada em pequenos pedaços e deixar refogar 1 minuto.

3. Juntar a polpa de tomate e deixar cozinhar durante alguns minutos. Caso seja necessário pode juntar um pouco de água para não pegar ao fundo e os legumes cozinharem melhor

4. Adicionar o grão cozido (lavar bem antes, se for de lata) e envolver bem todos os legumes, deixando cozinhar durante cerca de 10 minutos para que os sabores se misturem e os legumes fiquem macios.

5. Acrescentar o leite de coco, temperar com sal marinho e deixar cozinhar para apurar os sabores durante mais cerca de 10 minutos. Temperar com umas gotas de sumo de limão e se necessário acrescentar um pouco de bebida vegetal, para obter um molho cremoso

6. Servir com coentros picados por cima a acompanhar um arroz integral ou bulgur e uns verdes escaldados ou uma salada fresca.

Receita do Bulgur:

Ingredientes:

• 1 chávena de Bulgur

• 1 dente de alho

• ½ caldo de legumes biológico (opcional)

• 2 chávenas de água

• sal marinho q.b.

• 1 folha de manjericão

• azeite q.b.

1. Num tacho, coloque um fio de azeite e salteie o bulgur com o dente de alho inteiro e umas folhas de manjericão, durante alguns minutos ou até dourar.

2. Adicione a água, o caldo de legumes se usar e o sal marinho. Tape e cozinhe cerca de 10 minutos, até absorver toda a água. Apague e deixe repousar tapado mais 5 minutos.

3. Solte os grãos com a ajuda de um garfo e reserve.

Então e gostámos?

Eu e o JP sim. Eu AMEI. Achei mesmo delicioso e francamente nem esperava que fosse tão saboroso. O JP também diz que gostou (pelo menos comeu tudo e repetiu o que é um bom indicador)

Os miúdos? Bom. Os miúdos são um bocado esquisitos com tudo o que é diferente. O meu T ainda comeu qualquer coisa pois gosta muito de grão e até não desgostou do Bulgur mas o D só me dizia que não era Vegan e queria comer a sério. Provou claro mas não apreciou. Estranhei pois normalmente até é o melhor boca aqui de casa e menos esquisito. Mas pronto, não estava nos seus dias de experimentar cenas novas.

Para mim foi uma experiência excelente e a repetir. Pelo menos 1 x semana um prato vegan novo. Vamos ver o que vai sair da próxima vez. Conheçam o canal da Evagoodlife e vejam só as maravilhas que ela faz.

Creme Millet com maçã - uma delicia vegan e sem gluten

Há que tempos que andava para experimentar fazer como pequeno almoço, uma papa de Millet com maçã que experimentei há uns tempos num fim de semana / retiro com umas amigas. Esta papa é deliciosa e o melhor de tudo: Sem glúten, sem açúcares refinados. A receita é do canal da Evagoodlife que tem receitas maravilhosas, vegans e macrobióticas. 

https://youtu.be/SAIlJge2bhw

Eis o resultado final: 

CREME DE MILLET COM MAÇÃ Ingredientes: • 1 chávena de café de millet • 5 a 6 chávenas (de café) de água • 1 chávena (de café) de “leite” vegetal • 1 maçã • 1 pitada de sal • baunilha (opcional) 1. Lave o millet em água fria e de preferência deixe de molho alguns minutos, ou até mesmo a noite toda. 2. Num tacho coloque a maçã cortada em cubos, o millet, a água, a pitada de sal e deixe levantar fervura e cozinhe durante 20 minutos em lume médio, mexendo de vez em quando. 3. Adicione a bebida vegetal e a baunilha e cozinhe mais 5 minutos. 4. Triture tudo com a varinha mágica. 5. Sirva com mirtilos ou outra fruta, avelãs ou amêndoas tostadas e se quiser pode adoçar com geleia de arroz, ou outro adoçante do seu gosto. Na BIMBY: 1. Lave o millet em água fria e de preferência deixe de molho alguns minutos, ou até mesmo a noite toda. 2. Coloque no copo a maçã cortada em cubos, o millet, a água, a pitada de sal e programe 20 min./ temp 100º/vel. 2 3. Adicione a bebida vegetal e a baunilha e cozinhe mais 5 min./Temp. 100º/vel. 2 4. Triture tudo 1 min./vel. 7 O que sobrar, guarde no frigorífico e quando for servir aqueça a dose que pretende com um pouco de água ou bebida vegetal para voltar a ficar cremoso. Millet É um cereal alcalino e isento de glúten. Tem uma ação diurética e é muito rico em Ferro. É especialmente indicado para pessoas que têm problemas de estômago, baço e pâncreas, sendo eficaz na prevenção da diabetes, mantendo os níveis de açúcar no sangue estáveis. É o cereal que mais nutre a energia solo, sentida particularmente na altura do fim do Verão. É bastante versátil, podendo ser usado como puré, em sopas, papas, empadões, croquetes, com legumes, etc. Antes de o cozinhar deverá ser lavado em água fria e demolhado alguns minutos, para libertar a sua primeira camada de sabor amargo (as saponinas).

Receita da Evagoodlife

Café Turbinado

Se me dissessem há uns tempos que eu ia tomar isto ao pequeno almoço, eu teria provavelmente a mesma reacção que muitos de vós estarão a ter ao ler isto. Que horror! Que vómito! É doida! Isso faz um mal terrível! Isso é uma bomba para o estômago! Nunca conseguiria beber isso em jejum!

O que é isto de café turbinado?

Para saberem o que é, vou transcrever uma pequena descrição de um outro site:

“Dave Asprey, o criador, tinha uma obsessão: encontrar um produto simples, capaz de fazer uma pessoa ser boa em tudo. Suas pesquisas foram dos Andes ao Tibete até chegar ao resultado perfeito. O empresário garante que já conseguiu elevar seu QI em 20 pontos só com o cafezinho. Sua bebida virou hit. Os que a consomem no lugar do café-da-manhã tradicional (sim, ele equivale a uma refeição!) relatam melhoria nos níveis de energia e atenção – e, o mais importante, nos ponteiros da balança. O mix da moda pode ser feito em casa: leva café orgânico coado, duas colheres de sopa de manteiga e uma colher de sopa de óleo de coco – tudo batido no liquidificador.” (artigo da Harper’s BAZAR)

É, sem dúvida o queridinho de 90% dos PALEOS (ou outros 10% ou não gostam de café ou de coco)! É certo que na receita original pode haver algum exagero na quantidade de gorduras (a PALEO XXI segue uma linha moderada em praticamente tudo…), mas é verdade que a mistura provoca um efeito de saciedade e energia, para além de ser deliciosa e combinar os benefícios dos dois ou três alimentos… ou mais…

A versão “descomplicada” junta café (se for orgânico e moído na hora, melhor), óleo de coco e canela (já conhecem a verdade sobre a canela?). E sim, o batedor de leite ou mixer são fundamentais para garantir a mistura dos óleos e obter uma cremosidade ímpar!

Existem muitas versões e muitos extras que se podem adicionar, mas lembrem-se que ao mudar ingredientes, não vão obter os mesmos efeitos. Ainda assim, podemos usar no café: nata, leite de coco (ou outro, vegetal), açafrão, pimenta, cacau…

Se estás a achar estranho é porque ainda não provaste! Eu não dispenso o meu, diariamente!

Assistam a este vídeo onde o Flavio Passos explica detalhadamente o procedimento e benefícios!

Resumindo: Eu faço um café duplo ou café bem cheio com uma colher de sobremesa (no meu caso) de óleo de coco e canela. Turbinar, que é como quem diz, usar um mixer (comprei um espectacular no IKEA) e beber.

E quais são as vantagens para mim disto? Porque faço eu isto?

Vou explicar. Nunca tive muita fome de manhã. Muitas pessoas achavam estranho eu levantar-me, fazer o pequeno almoço, arranjar-me, levar os miúdos à escola, atravessar a ponte para ir trabalhar  e só depois sentar-me a tomar o pequeno almoço. Para mim é a situação normal e não me faz diferença nenhuma pois só começo a ter alguma fome umas 2 horas após acordar. Sempre foi assim desde miúda. Se tomo o pequeno almoço por vezes mais cedo, faço-o mas sem grande apetite.

Nunca tinha entendido que havia uma razão para isso. Nem todas as pessoas do mundo têm fome logo pela manhã. Há quem acorde e precise imediatamente de comer (como é o caso do meu marido), outras pessoas como eu não. Passam bem sem tomar o pequeno almoço ou a tomá-lo muito depois de acordarem. Foi só quando comecei a ler acerca do conceito PALEO Descomplicado que percebi que não era um "problema" só meu. E que afinal o não ter fome de manhã era bem mais comum e normal do que imaginava. Há até vários benefícios nesse jejum mais prolongado. Benefícios esses que inclusivamente foram agora confirmados com o NOBEL da medicina.

Quem diria?

A verdade é que eu não aconselho toda a gente a fazer isto. Por exemplo, seria incapaz de o propor ao meu marido. Primeiro porque ele nunca o faria :), depois porque ele tem mesmo muito apetite pela manhã e sente-se mal se não comer... mesmo mal.

Mas e eu? Não me sinto mal? Sinto alguma coisa diferente?

Não. Não me sinto mal. Pelo contrário. Agora, quando chego ao trabalho bebo o meu café turbinado. Preciso mesmo disto para começar a trabalhar. E é bom. Gosto do sabor. Não uso uma colher de sopa de óleo de coco como referem mas sim uma colher de sobremesa cheia porque ainda me faz alguma confusão a gordura matinal. No entanto, sinto que este procedimento tem efectivamente ajudado no processo de combate à massa gorda. Sinto a barriga muitissimo mais desinchada. Além disso permite-me passar o pequeno almoço para um pouco mais tarde ainda, que nos dias em que vou ao ginásio e almoço só perto das 15h me dá imenso jeito.

Antigamente, tomava o pequeno almoço as 9h30 e pelo meio dia tinha de fazer um pequeno lanche antes de ir ao gym pois estava cheia de fome.

Agora tomo o turbinado às 9h30 e depois tomo o pequeno almoço pelas 11h30/12h00. Isso faz com que aguente o gym à hora de almoço fantásticamente bem pois dá-me a energia pré treino que preciso e posso almoçar às 15h sem ter aquela fome de comer este mundo e o outro.

 Estou fã do turbinado. Funciona bem comigo. Atenção que pode não funcionar bem com toda a gente. Experimentem se acharem que vos faz sentido. 

Aqui está o meu turbinado matinal:

A escolha paleolitica da minha BarrigaZero

Então agora que conhecem as vertentes que me serviram de inspiração, gostava de vos falar um bocadinho das minhas escolhas. São as minhas e acho que cada um, estudando um bocadinho o assunto, consegue muito facilmente chegar a uma alimentação que, não nos faz passar fome, que nos faz felizes e que nos faz ser mais saudáveis.

Como já referi eu não sou radical em nada. Pronto, se calhar para algumas pessoas sou um bocadinho obcecada, uma vez que me interesso verdadeiramente pelo que como e penso sempre no que estou a comer. Ainda assim, não sou tão obcecada que não peque de vez em quando (muitas vezes). A questão agora é que quando peco, sei e sinto perfeitamente que estou a fazer tudo errado. Tenho muito mais consciência das coisas. Ás vezes é bom, outras vezes é mau porque ficamos com a consciência pesada e irritados por não termos resistido. E aqui é que está o busílis da questão... resistir. Na minha opinião só começamos a estar no caminho certo quando, nas escolhas que fazemos mesmo erradas, sentimos que não faz mal. Se calhar será porque se calhar a escolha não foi tão errada assim. Eu ainda não cheguei propriamente lá mas sinto que me falta muito pouco.

Vamos ao que interessa. 

O que como?

• - Carne, peixe e ovos de preferência de boa qualidade (nem sempre se consegue), grelhados ou fritos em azeite (pouco) ou óleo de coco. Para o meu prato a carne ou peixe vai sem molho.
• - Legumes todo o tipo com preferência para brócolos, couve flor, espinafres, tomate, feijão verde
• - Leite de amêndoa biológico sem açúcar ou com xarope de agave.
• - Leite de aveia biológico sem açúcar ou com xarope de agave
• - Trigo sarraceno (Despertar do Buda)
• - Aveia
• - Frutos secos
• - Fruta (sem restrições mas normalmente 1 a 2 peças por dia)
• - Azeite e óleo de coco
• - Abacate
• - Quinoa

 

O que como com moderação?

• - Arroz integral, basmati ou vaporizado (ainda não experimentei este último mas faz parte do objetivo)
• - Massa integral
• - Batata Doce
• - Queijo quark, queijo ricotta
• - Pão de malte ou centeio
• - Fiambre de peru (a evitar devido a ser demasiado processado)

O que evito cada vez mais?

• - Açúcar branco: Eliminei completamente o açucar da minha vida. O que não quer dizer que nunca peque. A verdade é que quando isso acontece, me martirizo pois sei mesmo que não tinha necessidade alguma de o fazer. Este é o ponto que tenho de batalhar mais.

• - Farinha de trigo: Não me sinto tão mal quando peco, como com o açúcar. A questão do trigo é que nem todas as pessoas suportam bem o gluten que vem normalmente associado a este, podendo provocar algum inchaço abdominal ou inflamação. No meu caso pessoal, noto também diferença na barriga daí que evito a farinha de trigo ou alimentos que tenham gluten.

• - Produtos processados ou seja que nos rótulos tenham coisas como E's, educorantes, corantes, sulfitos, óleo de palma. A ideia é comer o maior numero alimentos naturais sem qualquer aditivo. Este ponto acaba por vezes por ser o mais dificil porque sem nos apercebermos olhamos para os rótulos de coisas que temos em casa e quase todos eles acabam por ter esses nomes esquisitos. É o caso do fiambre, de alguns queijos, dos iogurtes com sabores, dos sumos, dos produtos light e até das famosas gelatinas.

Para mim é onde tenho maior dificuldade e não é por adorar comer essas coisas. É porque estamos tão habituados a ouvir falar de produtos light como sendo bons, que custa interiorizar que os mesmos são um engano. E porque às vezes dá-nos jeito comer aquela barra de Atkins cheia de proteína ou a bolacha marinheira com o queijo da vaca que ri. Fechamos os olhos e lá vai disto. Gostava de poder deixar de lado todos os produtos processados com ingredientes impronunciáveis. Não me martirizo por não o fazer totalmente. Julgo que este processo é um processo gradual e que, felizmente está a ser adoptado por um numero cada vez maior de pessoas, em que cada uma terá com certeza as suas razões.

O que não como?

- Leite (porque não gosto e porque me foi desanconselhado pelo meu homeopata por causa das alergias respiratórias)

Da minha parte, acredito que a maioria das doenças auto imunes e coisas esquisitas que nos aparecem está relacionada com a alimentação e stress. E a minha experiência até agora diz-me que, desde que adoptei o meu conceito de alimentação saudável, a minha saúde melhorou consideravelmente.

Como é um dia normal da minha alimentação?

Pequeno almoço:

- Papas de Despertar do Buda OU

- Overnight oats (aveia, leite de amendoa ou de aveia, fruta, iogurte natural sem açucar e frutos secos) OU

- Ovos mexidos com meio abacate, iogurte natural, frutos secos

Almoço:

Marmitas da empresa Marmitando ou da Fitfood. Levam 100 gramas de proteina (carne, peixe ou ovos), 70 gramas de hidratos e 30 gramas de legumes. Gosto das duas e gosto de ir intercalando para não enjoar. A vantagem é que elas são feitas com produtos selecionados, na maioria biológicos, sem aditivos nem conservantes e confeccionados de forma saudável (sem frituras). 

Jantar:

Sopa de legumes normalíssima (como a mesma sopa que faço para os miudos).

Carne ou peixe com salada ou legumes cozidos ou salteados em azeite.

Vinho tinto (sim sim... bebo um copinho de vinho ao jantar que me sabe super bem)

Para lanches gosto especialmente quando faço bolachas de aveia, banana e pepitas de chocolate, receita que já coloquei aqui. São fáceis de trazer para o trabalho e muito saciantes. Posso comer uma peça de fruta no lanche da tarde também por exemplo. 

Muito de vez em quando como iogurte com gelatina, bolachas marinheiras e queijo da vaca que ri, mas estou a evitar pelo motivo acima mencionado.

E tento beber cerca de 1,5 litros de água. Normalmente bebo em forma de chá frio ou quente uma vez que não gosto de água simples.

Algum truque?

Moderação. Como em tudo.  Comer apenas a quantidade que o teu corpo precisa. Ouvir o teu corpo.

Olhar para os rótulos e pensar. Preciso mesmo levar isto? Qual a opção?

Experimentar. Achas que há alguma coisa na tua alimentação que te causa desconforto? Experimenta retirar. Se te sentires melhor... continua, se estiveres igual pode ter outro motivo qualquer. 

Lê e informa-te MAS atenção que às vezes demasiada informação também baralha o nosso cérebro. Retém apenas aquilo que te importa. 

A minha mãe diz que se formos a ligar a tudo o que lemos e ouvimos, às tantas não comemos nada. Portanto, atenção a isso. Há estudos feitos para tudo e mais um par de botas. Estudos esses que se contrariam uns aos outros. Além disso o que é bom e faz bem a determinada pessoa, não quer dizer que te faça bem a ti ou que resulte contigo.

Por isso é bom ler, aprender mas... devemos ser espertos e adaptarmo-nos à realidade que nos rodeia. Não vale a pena stressar com as coisas que ouvimos. O truque é mesmo moderação. Ouvimos e lemos e agora escolhemos. Sempre que possível, tentar fazer a escolha mais acertada para ti. Com isto quer dizer que lá porque ouviste dizer que abacate é muito bom para a tua saúde, não vais comer abacate se não gostas. Da mesma forma que adoras comer carne vermelha e nunca te apercebeste que te esteja a fazer mal, a não ser que haja uma razão forte para deixares de comer carne, não vais deixar de comer só porque dizem que faz mal. 

Por vezes vejo muitas pessoas stressadas com estes pontos e eu pergunto. Vale a pena stressar? Eu acho que não, ainda assim não vejo mal nenhum em tentarmos chegar ao ponto em que a consciência não nos pesa e que sentimos que estamos a fazer bem à nossa saúde. 

PS: Viram que em momento algum eu falei em emagrecer? Sabem porquê? Porque o foco não pode estar aí! O foco tem de estar na tua saúde. No meu caso o meu foco está em baixar a massa gorda, porque ainda a tenho elevada e nesse processo reduzir volume e aumentar saúde. Tudo isto vem por acréscimo quando mudas a tua alimentação para melhor.

Quero emagrecer mas não sei como começar

Uma das frases que mais ouvimos pelos vários grupos é esta:

"Quero emagrecer mas não sei como começar."

Quem é que já não passou por isso? A verdade é mesmo essa. O mais difícil é começar. E mais difícil ainda é encontrar o caminho certo.

Não existe uma resposta chapa 3 para toda a gente. Mas existem dicas básicas que só a experiência pode confirmar.

1. Primeiro tem de perguntar a si própria, qual é o seu verdadeiro objetivo? Quer perder uns quilos? Acha que não está gorda mas gostava de perder volume? Quer tonificar e secar?  Quer apenas melhorar a sua alimentação e manter um estilo de vida mais saudável? Quer ganhar mais resistência?

Os objetivos variam de pessoa para pessoa, daí que a dieta de uma pessoa pode não ser (e não é certamente) a mais indicada para si. Aqui quando falo de dieta, falo de alimentação. Já disse que aboli a palavra dieta do meu vocabulário.

2. Independentemente do objetivo, uma coisa é certa. Há alimentos que não fazem falta absolutamente nenhuma na nossa alimentação, como por exemplo os açucares, os óleos industrializados, os alimentos demasiado processados e cheios de nomes esquisitos. Quanto mais natural for um alimento, melhor para a nossa saúde.

Aqui entram variadissimos factores. Há quem seja intolerante à lactose, ao gluten, quem não coma carne, peixe e derivados e há quem só coma bicho e plantas. Aqui neste blog eu não sigo nenhuma dieta dessas rigorosas e o meu conselho (e é só um conselho) é fazerem aquilo com que mais se identificam, dentro das vossas limitações alimentares. Se têm duvidas acerca de serem intolerantes a um ou outro alimento, aconselho-vos a fazerem experiências ou a fazerem um teste de intolerância. Não se ponham a retirar alimentos à maluca só porque ouviram dizer que faz mal. Se sentem melhores com a retirada dos mesmos, óptimo, se acham que é igual, nada vos obriga a retirar esses alimentos da vossa alimentação.

Agora uma coisa é certa. O açucar está provado que é o nosso maior inimigo. E de facto não nos faz falta nenhuma. Ninguém precisa de açucar para adoçar a vida. E vão ver que há imensas coisas boas e saborosas que podem fazer, sem usar essa coisa tão má.

3. Podem não gostar de fazer exercicio, não ter tempo para fazer exercicio. Podem arranjar 1001 desculpas. E até podem emagrecer sem de facto fazerem exercicio. Mas garanto-vos uma coisa. Vão sentir-se muito melhor se mantiverem um estilo de vida com o desporto presente. Não é preciso serem medalhas de ouro ou maratonistas. Basta levantarem-se da cadeira ou do sofá e fazerem uma caminhada diária. Ou então ligarem a televisão, colocarem musica e dançarem... dançarem muito. O que interessa é que se mexam. Isto vai ser importante ao longo de toda a vossa vida até sermos velhinhos e mesmo durante a velhice. 

4. Não sejam escravos da vossa alimentação. Se forem jantar fora com amigos e quiserem beber uma sangria, bebam. Se querem comer um prato de batatas fritas ou um crepe com gelado e nutela por cima, comam. Não comam é todos os dias. Façam disto uma excepção à regra. Ser saudável também é isto. Saber qual é o limite.

E posto isto por onde começo?

Resposta: Comecem pelo vosso objetivo. Qual é o vosso objetivo?

Não queiram respostas rápidas, não queiram atalhos. Metam na vossa cabeça que vão conseguir. E façam por isso. Sem desculpas. Boa sorte. Boa alimentação.

"Falo", "falo" e depois adiro à marmita :)

Aqui há uns posts atrás falei da moda da marmita, das meninas que andavam de marmita para todo o lado e que todas as refeições eram em modo marmita.

Acalmem-se. Também não aderi assim. Vou explicar. Eu vou ao gym praticamente todos os dias à hora de almoço e costumo almoçar sempre depois do gym. Normalmente, ou trazia sobras de casa, que era o que houvesse ou ia ao Aquarius mesmo ao lado e pedia um dos pratos do dia para levar para o trabalho. Havia ainda outros dias em que ia ao Pingo Doce e comprava também uma dose do que quer que eles tivessem. Ora deste modo, apesar de tentar escolher sempre, dentro das ofertas o que me parecia mais saudável, sem fritos, sem hidratos complexos, sem grandes condimentações, o facto é que quase sempre sentia que havia qualquer coisa que não devia ter comido. Além disso, cada refeição no Aquarius rondava entre os 6,5€ e os 7,5€ só o prato e já andava a sentir na bolsa.

Num dos grupos que frequento, apareceu lá publicidade de duas empresas que se dedicavam à entrega de marmitas no local de trabalho ou em casa. Essas marmitas eram pesadas à grama, variadas e com alimentos bons e saudáveis como carne branca, carne vermelha magra, peixe, arroz basmati, batata doce e massa integral e sempre à base de cozido, forno ou grelhado. As marmitas tinham muito bom aspecto e o preço era sem duvida convidativo. Após algumas trocas de emails, escolhi a Fitfood que também tinha aparecido na revista NIT há uma semana e tal. A Mónica, gerente da Fitfood respondeu prontamente a todas as minhas duvidas e resolvi encomendar o meu primeiro pack de 10 refeições de 100 gramas por 35€. As 100 gramas representam a proteina (carne ou peixe) e depois mais 100 gramas repartidos entre hidratos e legumes na proporção 70gr/30gr. As proporções podem ser escolhidas por nós. Eu para já quis o normalíssimo. Os packs são semanais para quem quiser comer da marmita ao almoço e ao jantar. Eu não vou fazer isso. Vou comer da marmita apenas aos almoços por isso vai dar-me para 15 dias. As refeições vêm acabadinhas de fazer e devem ser congeladas as que não forem para consumir no próprio dia. O processo de descongelação segundo a Mónica é simples, com cerca de 2 horas no frigorífico e depois é só aquecer, direto no microondas. 

Combinei com a Mónica as refeições serem entregues no meu local de trabalho antes das 13h e uns minutos antes do meio dia ali estava ela, pessoalmente para me entregar. 

O menu da semana foi este:

Ora digam lá se não tem bom aspecto? :)

Paranóia, obsessão ou apenas determinação e foco

Ás vezes, algumas pessoas que me conhecem, julgam que eu sou um bocado maluquinha com o ginásio e com a alimentação. Essas pessoas que julgam isso não fazem a menor ideia da "maluquisse" que anda para aí. É verdade que ando sempre em dietas e que o gym faz parte da minha vida há muitos anos, umas vezes mais outras vezes menos e prova disso é este blog que já existe há uma carrada de anos. Mas de facto, paranóica ou obsessiva nunca fui, nem na verdade as pessoas pensam isso de mim. O pensamento vai mais para o coitada, tanto cuidado com isto e aquilo e não passa dali... :)

Há dois meses, quando meti na cabeça (mais uma vez) que era desta que ia ficar uma miss, aderi a alguns grupos no facebook. Primeiro com o pensamento de divulgar o meu blog (porque gosto do facto de pensar que posso ajudar alguém com ele) mas depois, porque fico extremamente curiosa com alguns fenómenos que por lá encontro.

Gente magra, gira, de bem com a vida (parece), estudantes, mães recentes, mães antigas, quarentonas e até cinquentonas que levam o fenómeno marmita e ginásio a um patamar completamente diferente daquele que eu achei ser possível. Ou melhor, achava que só as pessoas mesmo muita malucas faziam determinadas coisas e de repente, apercebi-me de um mundo que, das duas uma, ou há de facto muito mais pessoas malucas do que eu achava que existiam ou então, estamos a entrar numa era nova. Eu francamente por vezes fico de boca aberta com o que leio. Pessoas que fazem marmita e levam marmita para todo o lado, seja um restaurante ou seja para casa da sogra. Pessoas que comem 4 ovos cozidos por dia e acham que é perfeitamente normal (se calhar é, não opino sobre isso). Pessoas que ficam doentes quando não podem ir ao ginásio. Pessoas que se levantam de manhã cedo para ir levantar 20Kg de peso e que têm como objetivo levantar cada vez mais. Pessoas completamente fãs de culturismo e que fazem tudo para ficar iguais aos seus idolos. Pessoas que fazem da Whey (uma proteina desconhecida da minha pessoa até então) o seu estilo de vida. Pessoas que não comem uma grama de açucar, nem uma grama de arroz, nem uma grama de massa, nem uma grama de gordura. Pessoas que quando vão ao supermercado não compram um pacote de bolachas sem tirar uma foto e perguntar nos grupos se podem comer. Pessoas que caem de pára-quedas no grupo e acham que o grupo tem a solução para todos os problemas da sua vida. Pessoas fanáticas com musculação. Pessoas anti cardio. Pessoas anti aulas de grupo. Podia continuar, pois há pessoas que são isso tudo junto nesses grupos. Eu não condeno. Quem sou eu para condenar. Apenas me surpreendo porque não fazia a menor ideia de que havia tanta gente assim. 

Também se aprendem coisas fixes nesses grupos. Porque entre toda a maluqueira, saem receitas que até têm muito bom aspecto e são saudáveis, porque ás vezes descobrem promoções porreiras. E porque há pessoas que de facto precisam mesmo de emagrecer ou melhorar a alimentação e digam o que disserem também, o grupo funciona como um antes e depois que vemos na internet. Que entusiasma qualquer um na medida em que se fulana x ou y conseguiu, eu também consigo. E porque há mesmo de tudo por lá. Pessoas que são magras e querem ser mais fortes, pessoas que são gordinhas e querem ser magras e saudáveis, pessoas que eram gordas e agora estão TOP. São estas pessoas no fundo, as normais (a meu ver) que me fazem continuar por lá e até mesmo manter o meu foco. 

Eu apenas fico surpreendida. E pergunto se realmente não haverá ali, por parte de muitas pessoas,  paranóia, obsessão ou se é apenas uma grande e enorme determinação e foco em chegar ao tal patamar da perfeição.

A canela

Adoro canela. E quando percebi que além do gosto que dá, a canela ainda faz bem a quem, como eu quer emagrecer, foi ouro sobre azul.

Uma das minhas sobremesas favoritas é maçã ou banana aquecida no micro-ondas e salpicada de canela. É delicioso. Dá uma sensação de saciedade e retira a vontade de comer doces. Ao aquecermos dá conforto ao estômago. 

Este foi o meu snack hoje:

Mnhami.

Deixo-vos um texto elucidativo sobre os benefícios da canela:

Conhece os benefícios da canela para a saúde?
A canela é uma especiaria muito utilizada na culinária como condimento e aromatizante na preparação de diversos
pratos, e cada vez mais na medicina complementar alternativa. É rica em antioxidantes (polifenóis) e excelente
fonte de magnésio, ferro e cálcio.
Desde 2003, vários estudos demostram que a ingestão de até 6g de canela em pó por dia ajuda a reduzir os níveis
de glicose no sangue em jejum em pessoas com diabetes mellitus tipo II. Os efeitos positivos também se registam
ao nível dos valores de triglicéridos, LDL e colesterol total.
Durante o Inverno faça chá com paus de canela para aquecer os dias mais frios ou utilize-os apenas para
aromatizar a água. Outra maneira muito saudável de utilizar esta especiaria é substituir o açúcar colocado no café
por uma colher de café de canela em pó.
Viva o inverno com mais saúde!

Nutricionista ou não vale a pena?

Agora neste novo ginásio, andam constantemente a insistir para que tenha uma consulta de nutrição que me ajude a chegar mais depressa aos meus objectivos.

Já consultei varias nutricionistas e sei, obviamente que ao seguir um plano nutricional à risca dá de facto resultado pois de todas as vezes que me disciplinei a cumprir à risca consegui chegar lá, mais depressa.

Acontece agora, que a teoria eu já sei toda. Eu sei perfeitamente o que devo ou não comer e que quantidades. Sei perfeitamente o que devo fazer para chegar lá sem ser preciso ir a uma nutricionista. Porque a regra é basicamente a mesma.

1. Nada de açucares

2. Ao jantar nada de hidratos

3. Muita água ou chá (2 litros por dia preferencialmente)

4. Snacks para comer ao longo do dia ( 1 iogurte, 1 barra de cereais, 1 peça de fruta, 1 punhado de nozes ou amendoas são exemplos)

5. Nada de encher o prato

6. Colorir o prato de forma a que esteja apetitoso e saboroso e com todos os nutrientes que o corpo precisa.

Estas são algumas das regras básicas. Claro que a nutricionista acaba por ser mais especifica nos alimentos mas aí é que a coisa pia de maneira diferente comigo.

Ultimamente, por uma questão de poupança e também porque assim sei o que como, opto por trazer para o almoço, o resto de jantares anteriores. Normalmente se sobra carne ou peixe eu trago e acompanho com saladinha. Outras vezes, prefiro comprar uma sopa no pingo doce (sem batata), um queijo fresco e é isso que almoço. Outras vezes ainda, se não consigo ir ao pingo doce nem tenho comida opto por um prato no restaurante que possa acompanhar com salada, ou sopa e uma sandes em pão escuro com queijo fresco e alface. Não saio desta rotina e duvido muito, aliás tenho a certeza, que uma nutricionista não ia mudar esta minha rotina.

De manhã, adoptei desde há alguns anos, como aqui já referi um pequeno almoço muito saudável e nutritivo. Foi sugestão de uma antiga nutricionista que gostei tanto, que mantenho até hoje. Cereais Muesli sem açucar (30 gr)+1 iogurte de soja natural+morangos(cerca de 4/5)+ uma duzia de bagas gogi e quando tenho em casa, acrescento sementes de chia. Adoro. Apenas ao fim de semana, para desenjoar, mudo completamente o tipo de pequeno almoço para um sumo de laranja (normalmente com parte de água). sandes de cereais com fiambre e café claro, indispensável.

O que me custa mais seguir à risca são os snacks porque nem sempre me lembro ou tenho fome para isso. O único snack que cumpro com mais rigor é o do meio da manhã nos dias do ginásio porque almoço mais tarde. Costumo comer nesta altura umas tortilhas de milho (76 Kcal) ou uma barrita de cereais. Devia comer umas nozes mas raramente tenho e quando tenho, esqueço-me de trazer.

Normalmente numa das refeições do fim de semana, não penso em dietas. Janto com amigos e não quero saber. Claro que tento não exagerar nos doces, ou batatas fritas e tenho conseguido. Mas vinho tinto entre amigos, por vezes bebo bastante e é certo e sabido que um copo de vinho tem muitas calorias. No entanto, decidi que são estes pequenos momentos que fazem com que nos outros dias eu resista aos doces, fritos e porcarias. Por isso, estes momentos vão continuar a existir e não vai ser uma nutricionista que me vai dizer que não o posso fazer.

Posto isto, valerá a pena gastar dinheiro numa nutricionista para ela me dizer o que já sei, e dizer-me para fazer coisas que não quero fazer?

O certo é que, apesar da balança ainda não concordar comigo, é unânime dizerem que estou muito mais magra. E eu própria sinto na roupa, na barriga e pernas muito menos volume. Eu sei que a nossa cabeça está formatada para ver números na balança a descer... mas se calhar as vezes isso não é tudo, certo?

Esta semana vou tentar fazer uma nova reavaliação no ginásio com a balança que mede tudo além do peso. Depois digo-vos se a sensação de estar mais magra é mesmo verdade ou se é uma mera ilusão.

Finalmente a balança volta a descer

Estava dificil... depois de praticamente 3 semanas de oscilação entre os 60,8 e 61,1Kgs, eis que este fim de semana, a balança marca 60,6Kgs.

Não é uma diferença muito grande mas voltar a mexer é muito bom. Na verdade, tenho de ser sincera. Não tenho cumprido na integra o plano que estabeleci para mim e tenho feito alguns disparates principalmente ao fim de semana. Agora que o calor aperta, a necessidade de comer um geladinho torna-se maior, ainda para mais quando todos à minha volta se lambuzam com um. É dificil resistir. Isso e os petiscos à beira mar. Quem é que resiste a molhar o pãozinho no molho de umas ameijoas à bulhão pato? Quem? Eu não... :(

E não consigo resistir. Resistir a isto seria de uma infelicidade tremenda para mim. Ia-me pôr deprimida, chateada, infeliz. Há coisas que se conseguem fazer, outras simplesmente não. Que fazer então? Compensar os excessos... compensar... compensar... compensar... 

Fazer exercício nesse dia ou no dia a seguir de modo a abater o excesso calórico e de hidratos de carbono ingeridos, fazer a refeição seguinte em menor quantidade e sem hidratos, e continuar sempre a beber muitos liquidos. mais uma vez acho que aqui é chave do sucesso. Nestas 3 semanas também reduzi a quantidade de chá que costumo beber diariamente. Não foi por nada de especial. Enjoei um bocado o chá que estava a fazer (gengibre fresco e limão). A semana passada, como se acabou o gengibre, voltei aos chás tradicionais de pacote de antigamente. Tinha aqui um chá emagress plus e bebi esse durante uns 2 dias. Depois de andar a beber outros chás, confesso que este não me soube nada bem. Foi então que descobri uma outra gama de chás: Twinings of London. E nessa altura abriu-se um admirável mundo novo para mim.

Comecei por descobrir o echinacea & raspberry.

Um cheirinho maravilhoso com o beneficio da equinácia e doce das framboesas. Este chá guardo para a noite pois também o favorito do meu marido. MARAVILHOSO

E no outro dia, descobri esta maravilha Limão e Gengibre.

E não. O sabor não é o mesmo se fizermos naturalmente. Pode até ser mais barato, admito que sim mas a infusão deste chá em pacote é uma coisa absolutamente divinal. ADORO! Faço este chá agora durante o dia, para beber no trabalho.

E há mais sabores. Comprei um pacote que trazia um mix de vários chás destes e ainda não houve um que não gostasse. O meu marido achou o de morango e manga muito doce. Eu não.... mas eu também não acrescento açucar nem adoçante ao chá e ele sim... Por isso acho que foi por ter adoçado demais.

Fica mais caro comprar assim estes pacotes do que ir à zona do chá a peso e comprar a peso para fazer em casa. Fica sim... mas além de se poupar tempo, porque aqui no trabalho não consigo fazer infusões, estes são mais práticos e extremamente saborosos. E no fundo é o que necessitamos para nos obrigarmos a ingerir água certo?

Mais uma pesagem

E à 4ª pesagem, eis que praticamente 3 Kgs foram à vida, espero eu que definitivamente.

Neste momento tenho 61 Kgs certinhos, menos 500 gramas que a semana passada.

Confesso que no fim de semana não tive cuidado nenhum. Comi pipocas no cinema (um balde) e até pizza comi (e não foi só uma fatiazinha). tenho tido o cuidado de me pesar só na 2ª feira de manhã para saber o estrago do fim de semana. É mais realista. Se no fim de semana também tivesse estes cuidados extremos, o peso perdido ainda seria maior... MAS se calhar não andava tão bem disposta!

Assim ao fim de semana vou-me permitindo a alguns luxos. Há coisas que tenho conseguido manter-me firmemente afastada como dos bolos, doces, gelados, bolachas, chocolates, batatas fritas. Tenho a sensação que isso também tem muita influencia. E só eu sei o que me custa ver marido e filhos a deliciarem-se à minha volta com estes aperitivos e sobremesas.

O que faço eu? Atraco-me à chávena de chá com toda a minha força e bebo uma litrada quase de seguida. E assim mantenho as mãos ocupadas, a boca e o estômago.

Ainda me faltam uns 2 Kgs para o meu objetivo, mas a diferença que sinto já é imensa. Parecendo que não, 3 Kgs em mim fazem uma diferença brutal. Tenho a barriga mais lisa, menos volume no rabo e nas pernas. Curiosamente é mesmo dos sítios que mais estou a notar diferença e costumam ser os mais difíceis de perder peso.

Os meus almoços têm sido saladas frias com ovo, ananás, mozzarella ou requeijão, alface, tomate, legumes, camarão, peito de frango, etc. Vou variando estes ingredientes. Tenho almoçado sempre fora. Quando não há saladas, opto por um prato de carne ou peixe acompanhado apenas de legumes.

Os jantares são sempre em casa e também variam entre carne e peixe acompanhado com salada. No outro dia, tinha para fazer arroz de bacalhau. Fiz na mesma e comi na mesma, mas em vez de encher uma pratada de arroz, fiz como se fosse um mini prato.

Acompanho sempre as refeições com chá. Ultimamente tenho feito chá de limão ou chá de gengibre.

Já descobri como se compra chá avulso e tenho feito algumas misturas interessantes também.

No trabalho bebo chá de limão e gengibre pois é mais fácil de fazer e em casa vou fazendo algumas infusões como cavalinha e laranja amarga.

1ª pesagem desta nova fase

No sábado foi então dia de pesagem. Eu já notava que estava mais leve mas estava com uma certa curiosidade em ver o que a balança dizia. Quando coloquei os pés em cima da dita, a surpresa: 61,9 Kgs!!!!

Não é possivel digo eu. Emagrecer numa semana 1,700 kgs é demais. Está bem que só o facto de ter começado a beber 2 litros de água por dia, coisa que o meu corpo não estava habituado e ir à casa de banho uma quantidade de vezes deve ter ajudado. Mas, achei demais. Decidi então que iria deixar passar o fim de semana e portar-me bem e voltar a pesar-me 2ª feira logo pela manhã.

No fim de semana não cumpri exatamente o cardápio aqui colocado pois o JP trocou-me as voltas nos almoços, mas ainda assim consegui experimentar algumas receitas, apenas não pela ordem colocada no menu.

Assim, na sexta feira o JP tinha deixado de fora febras de porco. Andei a ver no menu o que podia fazer com as febras que fosse saudável e optei por fazer febras de porco com limão e tomilho, uma das receitas da dieta 31 dias, acompanhado com bróculos e cogumelos cremosos.

FEBRAS / LOMBINHOS COM LIMÃO E TOMILHO / ACOMPANHAMENTO BROCULOS E COGUMELOS CREMOSOS

Temperamos as febras ou lombinhos com sal, limão e tomilho e grelhamos.

Numa frigideira colocamos um fiozinho de azeite com alho. Colocamos bróculos (previamente cozidos pois eram congelados) e cogumelos e deixamos refogar. Deitamos um pouco de leite e, como não tinha queijo philadeplhia como na receita original, coloquei uma fatia de queijo mozarella. Envolvi tudo até fazer um cremezinho branco e macio.

Estava delicioso.

No sábado afinal foi dia de peixe no forno acompanhado de pimentos vermelhos, verdes e cebola. Para os miudos coloco sempre umas batatas assadas.

Para o jantar foi dia de experimentar mais uma receita da dieta 31 dias:

ALMONDEGAS COM MOLHO DE TOMATE E MOZARELLA

Comprei umas almondegas e temperei-as com sal e salsa.

Num tacho coloquei um fio de azeite, uma cebola e 1 lata de tomate em pedaços. Deixei cozinhar e no fi,m triturei tudo. Este passo pode-se passar a frente se o molho de tomate já estiver triturado. Coloquei um caldo knorr de carne (não estava na receita), umas folhas de manjericão e deixei apurar mais um pouco. No fim coloquei uma colher de sopa de queijo mozarella e emental (a receita pedia parmesão mas eu não tinha). 

Num tabuleiro de ir ao forno, coloquei as almondegas e cobri com o molho de tomate. Em cima de cada almondega coloquei um pedaço de mozarella fresco e polvilhei com oregãos.

Levei ao forno a 180º e passados 25 minutos voilá... uma outra receita deliciosa.

Acompanhei com salada de espinafres, tomate e nozes e para os miudos fiz arroz branco.

Os miúdos que são esquisitos como tudo adoraram as almondegas e até comeram um bocadinho da mozarella.

Ahhh esqueci-me de dizer que ao lanche preparei um sumo Detox... um dia destes faço um post sobre esses sumos da moda.... e comi um gelado UPS

No domingo ao almoço voltei a fazer peixe no forno como no sábado e ao jantar fiz outra receita 31 dias:

FRANGO ASSADO COM TOMILHO

Comprei 4 pernas de frango completas. 

Numa tigela coloquei alho picado, tomilho, umas fatias de presunto picado, limão e azeite. Misturei tudo até ficar uma pasta.

Peguei no frango, piquei o frango e com cuidado fui colocando o recheio dentro da pele do frango com cuidado para não a rasgar, como se fosse uma bolsa. De seguida barrei o frango todo com a mesma pasta. 

Liguei o forno a 220 graus e coloquei o frango lá dentro.

Ficou excelente também. Acompanhei com a salada do costume e para os miudos fiz esparguete. Para os miudos raspei o recheio pois acharam muito forte. Mas para nós adultos estava mesmo bom.

Consegui beber na mesma 1,5 litro de água/ chá no fim de semana e na 2ª feira pesei-me e voilá, uns bonitos 62,5 Kgs. Mais um pouco do que no sábado de manhã mas, tendo em conta que em compensação estive mais presa dos intestinos e o periodo está para me vir esta semana, acho um valor bastante aceitável.

Todo o fim de semana andei a beber outro chá (não me lembro o nome agora). Era qualquer coisa gorduras. Este chá prendeu-me um pouco os intestinos... não sei se gostei muito.

Agora esta semana aqui no trabalho ando a tomar o Emagress Plus.

Tenho tentado variar os chás não só para não enjoar mas também para o organismo não se habituar sempre ao mesmo, pois estes chás têm alguns efeitos laxantes e drenantes. Convém não abusar e intervalar.

Os primeiros 5 dias estão quase...

Foram 5 dias... os primeiros 5 dias desde que retomei esta minha luta. 

Estou decidida. Tem de ser e até agora estou a cumprir.

Ontem o meu almoço foi uma perna de frango acompanhada de salada. Quando cheguei ao trabalho tinha havido um almoço e sobrado imensa comida. As tentações espreitavam à porta... quiches, batata frita, empadas e morangos. A senhora dos cafés veio perguntar se não queriamos ir lá petiscar o que tinha sobrado. Os meus colegas foram e eu acabei por ir lá também. MAS... portei-me bem e trouxe apenas um pratinho com 6 morangos simples sem açucar.

Bebi o meu cházinho todo. Este chá anda a dar-me a volta a barriga. Não que me queixe muito pois na verdade sinto-me bastante mais leve e desinchada. O problema é que as vezes dá aquelas cólicas que se não formos a correr para a casa de banho estamos basicamente lixadas.

Para o jantar foi uma chatice pois não havia nada de especial que pudesse fazer para a minha dieta. O JP tinha posto de fora lascas de bacalhau para se fazer arroz de bacalhau e foi o que fiz. Não tinha mais nada e não me apetecia comer só sopa.

Optei por comer um pequeno prato de arroz de bacalhau. Digo pequeno porque foi mesmo. Se não tivesse em dieta era daqueles pratos que eu enchia e repetia... tipo alarva mesmo.

Ainda bebi mais uma chávena de chá e fiquei bem.

Hoje, fui almoçar ao centro comercial com o JP. Tento quando almoço fora não exagerar também, mas hoje... hoje acho que excedi um pouco. Fomos à loja das sopas e uma delas era sopa de castanhas com frango... quando a vi, cresceu-me de imediato água na boca pois adoro sopa de castanhas. Pedi o menu com meia sopa e salada. Mas a salada deles é enorme com 5 ingredientes à escolha... optei por alface, laranja, milho, ovo cozido, delicias do mar e couve roxa... só comi metade da salada. Estava satisfeita.

E agora resolvi fazer um planeamento de refeições semanal para ver se ao jantar consigo manter a dieta. o planeamento só tem jantares porque os almoços quando vou ao ginásio e aqui no trabalho são controláveis.

Neste planeamento vou fazer um mix entre a dieta Barriga Zero e a dieta dos 31 dias. Estas receitas foram tiradas do blog das guerreiras (da dieta 31 dias) mas vou adapta-las tendo em atenção as calorias e o MUFA.

Já fui ao supermercado fazer algumas compras para a semana. A ver vamos se consigo cumprir o plano. Hoje o jantar vai ser bifes de peru com mozarela e manjericão, :) receita daqui

O 3º dia custa

Ontem foi o 3º dia de dieta a sério e francamente foi o que me custou mais.

Primeiro porque tive de ir buscar os miudos à escola pois o pai estava fora e fez com que não bebesse o litro de chá da parte da tarde que tinha bebido nos primeiros dias. No trabalho é mais facil controlar o que se bebe e o que se come pois as coisas não estão tão acessiveis a nós.

Ao almoço comi peixinho assado que tinha sobrado de uma refeição anterior, com pimentos vermelhos e verdes. Fui ao ginásio para uma aula de dança antes. E de manhã bebi o chá normal.

De tarde, bom... foi mais difícil. Ainda tentei beber o termo de chá da tarde em 2 horas mas não consegui. Fui buscar os miúdos e fomos lanchar a casa. Ver os miúdos a comer um belo pãozinho com manteiga foi doloroso. Há 3 dias que não toco em pão. Peguei num iogurte dos meus e afastei-me deles enquanto comia rezando para que comessem rápido e não sobrasse nada LOL. Assim foi felizmente, mas tinha tanta fome. Optei por ir buscar 4 nozes para ver se matava a fome, peguei nos miúdos e fomos jogar à bola.

Voltámos, tomámos banhinho e comecei a fazer o jantar. Tinha partido uns morangos, cobertos de água e açucar e dei aos miudos alguns para comer enquanto fazia uns bifes para eles. Tinha decidido que uma vez que ia estar sozinha ia comer sopa e mozarela com tomate. Eu adoro aqueles morangos também. Não resisti em comer 3 ou 4 morangos docinhos... controlei o molho claro... mas era tão bom!

Comi a minha refeiçãozinha enquanto eles comiam a deles e sentia algo no estomago que me dizia que ainda não estava satisfeita. Tinha uma frigideira cheia de molho de manteiga e alho dos bifes, tão apetecivel MAS resisti. Lavei de imediato a frigideira para não ter tentações. Mas... os morangos continuavam ali de fora... raios. Lá fui comer mais uns quantos... foi a parte que não devia ter feito.

Uma nutricionista disse-me uma vez que quando estamos de dieta devemos evitar mesmo coisas doces. Toda a gente sabe isso mas na verdade talvez não saibam exatamente porquê. Porque quando comemos coisas doces os nossos niveis de insulina sobem e faz com que necessitemos de comida mais rapidamente. Daí que é essencial que uma pessoa que esteja em dieta tente o mais possivel cortar nos açucares também.

Esta dieta da barriga zero não diz isso pois é uma dieta essencialmente para perder volume abdominal mas na verdade numa das vezes que a fiz e que não tive em atenção o excesso de açucar, não tive o resultado que esperava.

Isto para dizer que, devido aos morangos com açucar ou tão somente devido ao facto de estar sozinha e não ter nada para ver de interessante na TV, cheguei as 23h30 com uma fome doida.

Pensei no que poderia comer sem estragar demasiado o dia pois já tinha feito coisas que não devia. Peguei em 3 fatias de queijo flamengo light, enrolei-as em palito e pronto... comi. Francamente não sei se devia ter feito ou não. Mas entre as fatias de queijo e as bolachas ou os cereais de chocolate ou o pão com manteiga que era o que de facto me apetecia... acho que foi um mal menor.

Ainda bebi 2 chávenas de chá durante a noite para compensar a fome. 

Pela minha experiencia em dietas (sim, que infelizmente tenho muitas pelas razões que já descrevi), os primeiros dias são os mais dificeis. Espero ver algum resultado no sábado quando me pesar e medir. Decidi que o dia de pesagem vai ser ao sábado de manhã porque sei que ao fim de semana vai ser muito dificil levar tão a serio a dieta. Vou tentar juro mas lá está... em casa as tentações estão à mão...no trabalho não.

Chá, chá e mais chá

E já lá vão 2 dias a beber quase 2 litros de chá! Muito bom para moi même. Para quem nunca bebia água durante o dia...

Sinto a minha barriga a rebentar de chá e já perdi a conta as vezes que fui fazer xixi. Mas isso é bom.

Quanto ás medidas, hoje de manhã com uma fita métrica improvisada, medi-me e pronto. Tal como imaginava, é o descalabro:

56 cm na coxa direita

83 cm de cintura

102 cm de anca

Ainda estou com uma secreta esperança que com uma fita métrica a serio isto dê um pouco menos.

Ontem o jantar foi 2 hamburgers com saladinha de espinafres, tomate e meia duzia de nozes. Acho que não excedi as 400 Kcal pois os hamburgers eram pequenos.

Ao almoço tinha comido uma sopa de alho frances sem batata e uma saladinha de frango, delicias do mar, cuscus e ovo. Aqui tenho as minhas duvidas mas como comi fora não dá para controlar tão bem.

Hoje ao almoço comi uma sopinha de couve lombarda normal. Era um prato bem servido mas de certeza que não excedi. Não inclui foi o MUFA. Paciência. Estou cheia de fome... de facto não fui feita para passar fome.

Quando cheguei a casa, parti uma mozarella light com umas bolinhas de tomate, regadas com um fio de azeite e 4 nozes. Que bom!!!

De noite tive a maior dor de barriga desde há muito tempo. Efeitos do chá calculo eu. Não me importo nada pois depois da descarga senti-me imediatamente mais leve.

Ao jantar comi um bifinho grelhado com salada de espinafres, tomate e nozes. Ainda bebi mais 2 chavenas de chá e fiquei bem.

Mais de 1 ano depois do ultimo post...

Agora é que é... agora é que vai ser.

Mais de 1 ano depois do meu ultimo post eis que voltei a ter necessidade de partilhar aqui no blog a minha nova luta.

Uma luta que tem tido altos e baixos e tudo por minha culpa pois sou uma mulher que gosta de comer... e come... bem... muito bem... demais... Porque gosto de tudo, porque além de gostar de tudo, sou gulosa e detesto fazer dietas pois sou uma infeliz se não como e passo fome. Daí que nas minhas dietas eu não passo fome. Fecho a boca sim mas não consigo passar fome. 

Até agora a dieta do barriga zero tem sido a minha biblia de perder peso. Eu já não sigo exatamente as receitas pois acima de tudo tenho de praticar a reeducação alimentar. O problema é que nem sempre consigo fazer essa reeducação porque sou uma chamada "aspirante a peso pesado". Estou plenamente convencida que se eu não fizesse ginástica frequentemente (2 a 3 vezes por semana) e não gostasse de mim, seria isso que acontecia. Mas gosto de mim. Gosto muito de mim... mas podia gostar mais e é por isso que estes 4/5 Kgs (idealmente 7 Kgs embora não queira estar a ser tão optimista) que voltaram ao meu corpo devido à minha gulodisse não podem cá estar no dia 9 de Dezembro de 2014, dia em que faço 40 anos!

Assim, o meu objetivo é não só perder os 4/5 Kgs  até ao Verão mas... mais complicado, manter o peso até aos 40 anos e depois quiçá para sempre.

Tenho neste momento uns horrorosos 63,7 Kgs. 

Vou ver se arranjo uma fita métrica para me medir também e depois coloco aqui as medidas. 

E a dieta que vou fazer vai ser a da dieta barriga zero, com adaptações que já usei em mim e deram também resultado e outras alterações estou a fazer agora, como a bebida, a tal da água sassy. Está frio e por isso não me apetece beber água Sassy, Optei então por fazer um chá e comprometer-me a beber 2 Litros de chá por dia.

O chá é este:

É agradável de se beber embora tenha de colocar adoçante (mas pouco). Esta vai ser a minha inovação desta vez. Se vai dar resultado ou não... pelo menos hoje (1º dia) está a correr bem pois até à hora de almoço já tinha bebido quase 1 litro.

Regras básicas da minha dieta adaptada:

- Maximo de calorias por refeição: 400

- Colocar sempre um MUFA em cada refeição

- Cortar nos hidratos pelo menos numa refeição (preferencialmente à noite)

- Pequenos almoços com cereais sem açucar, acompanhados de iogurte magro ou natural

- Fechar a boca completamente a doces

- Beber 2 litros de chá por dia

Desejem-me boa sorte :)

Mais uma semana de 3ª fase

Como já disse anteriormente, para mim agora, a dieta é algo que faço já sem pensar.... mas este fim de semana, foi fim de semana de excessos tal como tinha previsto. Feriado pelo meio e festa de aniversário dos meus pipocas... almoçaradas, jantaradas e "lancharadas"...

Sendo assim vou-vos contar os meus pecados... começou com uma bela jantarada na 6ª feira à noite numa mariscada... comi um tamboril com molho de gambas e caril de gambas acompanhado com uma colherzinha de arroz para ambos os pratos... mesmo assim, não posso dizer que me portei MUITO mal... foi só um bocadinho... pois deixei comida no prato... (noutros tempos não sobraria nem um grãozinho de arroz). Já não estou habituada a comer tanto e senti-me super cheia depois de jantar... valeu uma caminhadazinha que fiz a seguir para desmoer a comida... No sábado ao almoço uma bela sardinhada... comi SÓ 5 sardinhas... é que nem vos vou dizer quantas costumava eu comer. Se me custou comer só 5? SIMMMM principalmente, sendo que sobraram 3 sardinhas na mesa. Ai se eu não tivesse de dieta, não sobravam, não senhor... acompanhei com saladinha e nem uma batata. Mas... depois não resisti a um mini cup da Haggan Dazz de strawberry cheesecake.

Nesse dia não lanchei e comi apenas 1 hamburguer com salada ao jantar.

Depois foi passar essa noite na cozinha a fazer bolos para o aniversário dos pipocas no domingo. Fiz um bolo de chocolate de chorar por mais... eu só provei um pedacinho para ver se estava bom... LOL, uma quiche de queijo, fiambre e cogumelos light, cuja receita tirei da net e vou passar para aqui pois é simplesmente deliciosa e com muito poucas calorias, gelatina com iogurte e salada de frutas.

O almoço de domingo foi um belo de um disparate. Pizza com gambaria, mozzarela, presunto., ananás... mnham mnham... eheheh

Na festa portei-me muito bem e de dar atenção aos convidados e aos aniversariantes extremamente exigentes em termos de atenção, não comi quase nada... vá lá... um rissolito, um pedacinho de gelatina, uma fatia do bolo de aniversário, 1 fatiazinha da bela quiche e um pedacinho do bolo de chocolate... tudo isto dividido pelo lanche e jantar...

Aqui vão as receitas maravilha:

(Do bolo não vos dou a receita se não ainda caiam na tentação de fazer e não dá... é uma bomba altamente calórica e deliciosa LOL)

Quiche de fiambre, queijo e cogumelos:

Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada (existe em supermercados na zona dos frios e/ou congelados)
6 fatias de fiambre de peru magro
4 fatias de queijo magro
1 linguiça (inovação minha)
1 lata pequena de cogumelos laminados
5 ovos ( a receita dizia 3 mas achei que ficava pequena para a forma que tinha)
1,5 chávena de leite magro ( a receita dizia 1 mas coloquei mais meia pela mesma razão)
sal q.b.

Colocar a massa quebrada e cortar as pontas. Dispôr todos os igredientes dentro da tarteira. Bater os ovos e misturar o leite e verter.

Vai ao forno a 180º durante 35 minutos ou até ficar firme e douradinha.

Ora pois que não é assim uma coisa completamente isenta de calorias... não é... mas numa festinha que façam é um mal menor... aconselho!