Então agora que conhecem as vertentes que me serviram de inspiração, gostava de vos falar um bocadinho das minhas escolhas. São as minhas e acho que cada um, estudando um bocadinho o assunto, consegue muito facilmente chegar a uma alimentação que, não nos faz passar fome, que nos faz felizes e que nos faz ser mais saudáveis.
Como já referi eu não sou radical em nada. Pronto, se calhar para algumas pessoas sou um bocadinho obcecada, uma vez que me interesso verdadeiramente pelo que como e penso sempre no que estou a comer. Ainda assim, não sou tão obcecada que não peque de vez em quando (muitas vezes). A questão agora é que quando peco, sei e sinto perfeitamente que estou a fazer tudo errado. Tenho muito mais consciência das coisas. Ás vezes é bom, outras vezes é mau porque ficamos com a consciência pesada e irritados por não termos resistido. E aqui é que está o busílis da questão... resistir. Na minha opinião só começamos a estar no caminho certo quando, nas escolhas que fazemos mesmo erradas, sentimos que não faz mal. Se calhar será porque se calhar a escolha não foi tão errada assim. Eu ainda não cheguei propriamente lá mas sinto que me falta muito pouco.
Vamos ao que interessa.
O que como?
- - Carne, peixe e ovos de preferência de boa qualidade (nem sempre se consegue), grelhados ou fritos em azeite (pouco) ou óleo de coco. Para o meu prato a carne ou peixe vai sem molho.
- - Legumes todo o tipo com preferência para brócolos, couve flor, espinafres, tomate, feijão verde
- - Leite de amêndoa biológico sem açúcar ou com xarope de agave.
- - Leite de aveia biológico sem açúcar ou com xarope de agave
- - Trigo sarraceno (Despertar do Buda)
- - Aveia
- - Frutos secos
- - Fruta (sem restrições mas normalmente 1 a 2 peças por dia)
- - Azeite e óleo de coco
- - Abacate
- - Quinoa
O que como com moderação?
- - Arroz integral, basmati ou vaporizado (ainda não experimentei este último mas faz parte do objetivo)
- - Massa integral
- - Batata Doce
- - Queijo quark, queijo ricotta
- - Pão de malte ou centeio
- - Fiambre de peru (a evitar devido a ser demasiado processado)
O que evito cada vez mais?
- - Açúcar branco: Eliminei completamente o açucar da minha vida. O que não quer dizer que nunca peque. A verdade é que quando isso acontece, me martirizo pois sei mesmo que não tinha necessidade alguma de o fazer. Este é o ponto que tenho de batalhar mais.
- - Farinha de trigo: Não me sinto tão mal quando peco, como com o açúcar. A questão do trigo é que nem todas as pessoas suportam bem o gluten que vem normalmente associado a este, podendo provocar algum inchaço abdominal ou inflamação. No meu caso pessoal, noto também diferença na barriga daí que evito a farinha de trigo ou alimentos que tenham gluten.
- - Produtos processados ou seja que nos rótulos tenham coisas como E's, educorantes, corantes, sulfitos, óleo de palma. A ideia é comer o maior numero alimentos naturais sem qualquer aditivo. Este ponto acaba por vezes por ser o mais dificil porque sem nos apercebermos olhamos para os rótulos de coisas que temos em casa e quase todos eles acabam por ter esses nomes esquisitos. É o caso do fiambre, de alguns queijos, dos iogurtes com sabores, dos sumos, dos produtos light e até das famosas gelatinas.
Para mim é onde tenho maior dificuldade e não é por adorar comer essas coisas. É porque estamos tão habituados a ouvir falar de produtos light como sendo bons, que custa interiorizar que os mesmos são um engano. E porque às vezes dá-nos jeito comer aquela barra de Atkins cheia de proteína ou a bolacha marinheira com o queijo da vaca que ri. Fechamos os olhos e lá vai disto. Gostava de poder deixar de lado todos os produtos processados com ingredientes impronunciáveis. Não me martirizo por não o fazer totalmente. Julgo que este processo é um processo gradual e que, felizmente está a ser adoptado por um numero cada vez maior de pessoas, em que cada uma terá com certeza as suas razões.
O que não como?
- Leite (porque não gosto e porque me foi desanconselhado pelo meu homeopata por causa das alergias respiratórias)
Da minha parte, acredito que a maioria das doenças auto imunes e coisas esquisitas que nos aparecem está relacionada com a alimentação e stress. E a minha experiência até agora diz-me que, desde que adoptei o meu conceito de alimentação saudável, a minha saúde melhorou consideravelmente.
Como é um dia normal da minha alimentação?
Pequeno almoço:
- Papas de Despertar do Buda OU
- Overnight oats (aveia, leite de amendoa ou de aveia, fruta, iogurte natural sem açucar e frutos secos) OU
- Ovos mexidos com meio abacate, iogurte natural, frutos secos
Almoço:
Marmitas da empresa Marmitando ou da Fitfood. Levam 100 gramas de proteina (carne, peixe ou ovos), 70 gramas de hidratos e 30 gramas de legumes. Gosto das duas e gosto de ir intercalando para não enjoar. A vantagem é que elas são feitas com produtos selecionados, na maioria biológicos, sem aditivos nem conservantes e confeccionados de forma saudável (sem frituras).
Jantar:
Sopa de legumes normalíssima (como a mesma sopa que faço para os miudos).
Carne ou peixe com salada ou legumes cozidos ou salteados em azeite.
Vinho tinto (sim sim... bebo um copinho de vinho ao jantar que me sabe super bem)
Para lanches gosto especialmente quando faço bolachas de aveia, banana e pepitas de chocolate, receita que já coloquei aqui. São fáceis de trazer para o trabalho e muito saciantes. Posso comer uma peça de fruta no lanche da tarde também por exemplo.
Muito de vez em quando como iogurte com gelatina, bolachas marinheiras e queijo da vaca que ri, mas estou a evitar pelo motivo acima mencionado.
E tento beber cerca de 1,5 litros de água. Normalmente bebo em forma de chá frio ou quente uma vez que não gosto de água simples.
E tento beber cerca de 1,5 litros de água. Normalmente bebo em forma de chá frio ou quente uma vez que não gosto de água simples.
Algum truque?
Moderação. Como em tudo. Comer apenas a quantidade que o teu corpo precisa. Ouvir o teu corpo.
Olhar para os rótulos e pensar. Preciso mesmo levar isto? Qual a opção?
Experimentar. Achas que há alguma coisa na tua alimentação que te causa desconforto? Experimenta retirar. Se te sentires melhor... continua, se estiveres igual pode ter outro motivo qualquer.
Lê e informa-te MAS atenção que às vezes demasiada informação também baralha o nosso cérebro. Retém apenas aquilo que te importa.
A minha mãe diz que se formos a ligar a tudo o que lemos e ouvimos, às tantas não comemos nada. Portanto, atenção a isso. Há estudos feitos para tudo e mais um par de botas. Estudos esses que se contrariam uns aos outros. Além disso o que é bom e faz bem a determinada pessoa, não quer dizer que te faça bem a ti ou que resulte contigo.
Por isso é bom ler, aprender mas... devemos ser espertos e adaptarmo-nos à realidade que nos rodeia. Não vale a pena stressar com as coisas que ouvimos. O truque é mesmo moderação. Ouvimos e lemos e agora escolhemos. Sempre que possível, tentar fazer a escolha mais acertada para ti. Com isto quer dizer que lá porque ouviste dizer que abacate é muito bom para a tua saúde, não vais comer abacate se não gostas. Da mesma forma que adoras comer carne vermelha e nunca te apercebeste que te esteja a fazer mal, a não ser que haja uma razão forte para deixares de comer carne, não vais deixar de comer só porque dizem que faz mal.
Por vezes vejo muitas pessoas stressadas com estes pontos e eu pergunto. Vale a pena stressar? Eu acho que não, ainda assim não vejo mal nenhum em tentarmos chegar ao ponto em que a consciência não nos pesa e que sentimos que estamos a fazer bem à nossa saúde.
PS: Viram que em momento algum eu falei em emagrecer? Sabem porquê? Porque o foco não pode estar aí! O foco tem de estar na tua saúde. No meu caso o meu foco está em baixar a massa gorda, porque ainda a tenho elevada e nesse processo reduzir volume e aumentar saúde. Tudo isto vem por acréscimo quando mudas a tua alimentação para melhor.
