Queques de laranja light

E como lhe apanhei o gostinho, eis que este fim de semana com a chuva lá fora, me dediquei novamente à doçaria. Comecei por fazer umas bolachas de chocolate que foram literalmente para o lixo (não pode sair sempre tudo bem, certo? :)) e depois de começar a fazer uma nova experiência, mudei de ideias a meio da receita e resolvi fazer queques.

Estava eu a misturar a massa, quando me lembrei que tinha laranjas no frigorifico. Resolvi espremer o sumo de uma laranja para dentro da taça e triturei. Apercebi-me que a mistura tinha ficado muito liquida para bolachas... lembrei-me de umas formas e pensei... vou fazer queques... pus uma pitada de canela na mistura, voltei a triturar e levei ao forno... Ficaram, absolutamente... FANTÁSTICOS... dos melhores queques que já tinha comido. E o melhor de tudo é que também eles são LIGHT!

Ora vejamos os ingredientes:

2 chavenas de farinha de trigo integral (de preferencia)
2 chavenas de açucar amarelo... ou 1 chavena de açuçar amarelo e outra de adoçante
1 iogurte natural grego
1 colher de sopa de margarina light (usei becel)
1 sumo de uma laranja
1 colher de chá de canela

Misturo tudo, tudo, tudo...

Forro as formas com margarina e farinha... coloco a mistura até pouco mais de meio e levo ao forno. Passado uns 30 minutos (nem isso, há que estar atenta) estão prontos... Dá para cerca de 8 queques... Maravilha das maravilhas...

(tirei foto, já coloco)

Bolo de iogurte light

Este blog, serviu para aquilo que serviu na altura... eu e mais quem se quisesse juntar, emagrecermos, e voltarmos a ter os nossos corpinhos de outrora.

Deu resultado... eu pelo menos lá cheguei.. de vez em quando lá a balança oscila para mais do que devia, mas neste momento sei o que tenho de fazer para recuperar... aprendi muito com este blog.

E assim, inicio aqui uma nova fase do blog. Manter o nosso peso ideal.

Descobri uma faceta minha inexplorada. Podia não ter descoberto o que queria dizer que não teria de fazer tanto esforço para manter o meu peso, mas descobri e por isso agora, tenho de tirar o melhor proveito dela.

Adoro fazer bolos... tudo o que é doce...ADORO. Adoro fazer e o problema é que também adoro comer. Então a minha cabecinha pensadora começou a pensar e cheguei à brilhante conclusão... vou tentar fazer os mesmos bolos e doces que gosto mas vou torná-los a todos mais light, menos calóricos, menos gordurosos, mais saudáveis.

E assim foi. Os meus filhos deram o mode quando na escola estiveram a fazer um bolo de iogurte. Foi aqui que comecei. Pesquisei e encontrei esta receita aqui. Adaptei com o que tinha em casa...

4 ovos
2 Iogurtes Naturais (eu usei os gregos)
2 chavenas de farinha de trigo integral (de preferência)
2 chavenas de açucar

Mistura-se tudo na trituradora e voilá

Ficou divinal... como não tem óleo, tem muito menos gordura. A farinha de trigo se for integral também faz menos mal e o açucar podem experimentar por adoçante (eu isso ainda não experimentei).

Mas ficou tão bom, tão bom... aconselho...