Não... Não... NÃO!!!!!

Mas será que sempre que ponho na cabeça que desta é que é, parece que algo se apodera de mim e me estraga todos os meus melhores planos? Ou será que a culpa é minha pela falta de timing? A verdade é que nunca há uma altura perfeita, pois se formos a ver bem há sempre qualquer coisa a puxar-nos para o pecado por isso é que tem de haver a chamada força de vontade. Pois... está bem... podem dizer. A culpa é minha. sou uma fraca... FRACA!!! Força... chamem-me nomes à vontade porque EU MEREÇO!

Depois de uma semana a portar-me lindamente, consegui estragar em 2 dias todo o esforço de uma semana... duas semanas... um mês? Nem sei... até tenho medo de ir ver o estrago. Confesso que nem tive coragem de meter um dedo em cima da balança. Não vale a pena. A roupa diz-me tudo. EXAGERASTE!

Fim de semana com uma festa de anos e uma almoçarada do dia da criança foi suficiente para rebentar com a minha dieta. Ele foi petiscos com queijinhos, caipirinhas deliciosas feitas por um especialista, tiras de milho, bolo de aniversário, chili com carne... uma desgraça portanto. Uma desgraça deliciosa. No domingo estava preparada para um detox, quando me aparece a familia toda para almoçar. TODA! Grelhámos um peixinho... menos mau, quando, de repente tocam à porta. Era a minha madrinha com a sua DELICIOSA tarte de amendoa, porque tinha percebido que era o dia da criança e eu tinha lá os avós todos. Excusado será dizer que nem tentei resistir. Vá lá, que desta vez ela foi-se num instante mas ainda sobrou um bocadinho para o resto da minha desgraça enquanto não acabo com ela.

E de notar que sexta feira os meus pipoquinhas fazem 7 anos e vai haver bolo ao lanche e bolo ao jantar e no sábado vai haver a festa de anos deles com mais bolo e ao jantar os adultos vão também comemorar numa bela sushizada que se quer bem recheada.

Portanto nem vale a pena continuar certo? Para a semana falamos que esta semana vou ali bater com a cabeça na parede...

Novamente em força

Vou dizer uma coisa... eu sou MUITO gulosa... mesmo muito gulosa... não sei, há qualquer coisa que me chama e me leva a comer doces. Se eu pudesse comia um doce todos os dias... mais que um... desde chocolate a bolachas, a sobremesas... tudo. Mas principalmente chocolate. Sou doida por chocolate.

Mas... há 2 anos, por causa dos meus problemas de saúde conheci um homeopata que me tem tratado desde então com imenso sucesso. O que é que isto tem a ver com a dieta? Tudo! Quando faço tratamento homeopático estou proibida de comer chocolates. Proibida mesmo. Nem um quadradinho. Porque, o chocolate pode fazer com que todo o tratamento homeopático não sirva para nada. E eu levo mesmo a sério o tratamento. Então, aproveito as alturas em que estou a tomar medicamentos homeopáticos para levar mesmo a sério a dieta. Não há aquela coisa do... deixa só comer um bocadinho, dá cá uma dentada... nada! Normalmente são as alturas em que a minha dieta tem mais sucesso porque acabo por ter muito cuidado com a alimentação. Acabei inclusivamente com todos os produtos lácteos. Estou fã da soja.

Esta semana, devido a ter recomeçado os tratamentos, também voltei a ter estes cuidados. Nem gelados eu como por serem feitos com leite, ou seja... no fundo, acabo por eliminar todas as tentações que me rodeiam. Porque tem mesmo de ser. Às vezes é assim, precisamos de pequenos incentivos para continuar.

Entretanto também de redescobri uma aplicação para o smartphone muito fixe e que me ajuda a ter noção do que ando a comer: a MyFitnessPal. Esta aplicação funciona como um diário alimentar e de exercício físico, onde vamos adicionando o que comemos a cada refeição e se fazemos exercicio fisico complementar ou não. Estabelecemos um objetivo e a aplicação sugere-nos o nr diário de calorias que devemos ingerir para chegar ao objetivo. Tem imensos alimentos e é super fácil de usar. Eu já a tinha usado há dois anos atrás mas a APP melhorou imenso! Dá também para estabelecer uma rede de incentivos nos nossos contactos em que cada um se ajuda mutuamente. Confesso que não uso essa parte porque achei que me ia tomar muito tempo e perdia o objetivo principal que era o registo. Até agora estou a gostar. 

Outra APP que gosto muito é a aplicação SportsTracker que uso para as caminhadas que faço. Regista o tempo, os quilómetros que faço e as calorias gastas. Adoro! Agora vou testar a APP da Nike que também me parece muito bem, com a vantagem de se poder adicionar musica se caminhamos sozinhas. 

Todas estas APPs são free!

Finalmente a balança volta a descer

Estava dificil... depois de praticamente 3 semanas de oscilação entre os 60,8 e 61,1Kgs, eis que este fim de semana, a balança marca 60,6Kgs.

Não é uma diferença muito grande mas voltar a mexer é muito bom. Na verdade, tenho de ser sincera. Não tenho cumprido na integra o plano que estabeleci para mim e tenho feito alguns disparates principalmente ao fim de semana. Agora que o calor aperta, a necessidade de comer um geladinho torna-se maior, ainda para mais quando todos à minha volta se lambuzam com um. É dificil resistir. Isso e os petiscos à beira mar. Quem é que resiste a molhar o pãozinho no molho de umas ameijoas à bulhão pato? Quem? Eu não... :(

E não consigo resistir. Resistir a isto seria de uma infelicidade tremenda para mim. Ia-me pôr deprimida, chateada, infeliz. Há coisas que se conseguem fazer, outras simplesmente não. Que fazer então? Compensar os excessos... compensar... compensar... compensar... 

Fazer exercício nesse dia ou no dia a seguir de modo a abater o excesso calórico e de hidratos de carbono ingeridos, fazer a refeição seguinte em menor quantidade e sem hidratos, e continuar sempre a beber muitos liquidos. mais uma vez acho que aqui é chave do sucesso. Nestas 3 semanas também reduzi a quantidade de chá que costumo beber diariamente. Não foi por nada de especial. Enjoei um bocado o chá que estava a fazer (gengibre fresco e limão). A semana passada, como se acabou o gengibre, voltei aos chás tradicionais de pacote de antigamente. Tinha aqui um chá emagress plus e bebi esse durante uns 2 dias. Depois de andar a beber outros chás, confesso que este não me soube nada bem. Foi então que descobri uma outra gama de chás: Twinings of London. E nessa altura abriu-se um admirável mundo novo para mim.

Comecei por descobrir o echinacea & raspberry.

Um cheirinho maravilhoso com o beneficio da equinácia e doce das framboesas. Este chá guardo para a noite pois também o favorito do meu marido. MARAVILHOSO

E no outro dia, descobri esta maravilha Limão e Gengibre.

E não. O sabor não é o mesmo se fizermos naturalmente. Pode até ser mais barato, admito que sim mas a infusão deste chá em pacote é uma coisa absolutamente divinal. ADORO! Faço este chá agora durante o dia, para beber no trabalho.

E há mais sabores. Comprei um pacote que trazia um mix de vários chás destes e ainda não houve um que não gostasse. O meu marido achou o de morango e manga muito doce. Eu não.... mas eu também não acrescento açucar nem adoçante ao chá e ele sim... Por isso acho que foi por ter adoçado demais.

Fica mais caro comprar assim estes pacotes do que ir à zona do chá a peso e comprar a peso para fazer em casa. Fica sim... mas além de se poupar tempo, porque aqui no trabalho não consigo fazer infusões, estes são mais práticos e extremamente saborosos. E no fundo é o que necessitamos para nos obrigarmos a ingerir água certo?

Díficil...

Eu não disse que até aos 61Kgs era fácil, depois dos 61 Kgs é que ia ser o grande desafio. Pois então... há 2 semanas que a balança oscila entre os 60,8 Kg e os 61, 1 Kgs.

Eu já sabia que ia ser assim pois em todas as dietas que fiz me aconteceu isto. O que fazer quando a balança não quer ajudar? Interromper por uns dias a dieta rigorosa. E nada melhor para isso do que a Páscoa, recheada de tentações.

No entanto, não é porque interrompemos por uns dias a dieta que nos vamos alambazar de tudo e mais alguma coisa que nos apareça a frente. Também não é assim, até porque todos sabemos que enquanto para emagrecer são precisas semanas e meses, para engordar basta um ou dois dias. Mas, o melhor mesmo é introduzir na nossa alimentação alguns alimentos que estavam proibidos, para deste modo darmos um novo choque ao organismo quando voltarmos à dieta.

Isto é o que costuma funcionar comigo. Não quer dizer que funcione com toda a gente.

Então este fim de semana, não me coibi de comer arroz de miúdos, arroz de bacalhau, pão, massa e até algumas amêndoas de chocolate.Tentei continuar a beber os 2 litros de chá, mas confesso que não consegui. Em casa ( a passear) é muito mais difícil. 

Ainda fiz uma boa caminhada no sábado,  durante 1 hora percorri 5.75 Kms. 

Hoje pesei-me e lá estavam os 61,1 Kgs.  Hoje vou voltar a atacar o corpo reduzindo novamente os hidratos de carbono e as calorias das refeições. E vou voltar aos 2 litros de chá.

Vamos ver no que isto dá.

Sementes de Chia - um superalimento

Até há bem pouco tempo eu nunca tinha ouvido falar de superalimentos. Entretanto começou a moda dos sumos Detox que eu já falei e com eles surgiram alimentos que nunca tinha ouvido falar, entre eles as sementes de chia.

Depois de uma amiga me ter falado da zona dos chás que havia nos hipermercados, numa das minhas investigações, dei conta que também vendiam sementes a vulso, entre elas as sementes de chia. Meio na duvida se havia de experimentar, comprei umas gramas destas sementes para ver a que sabiam.

Já tinha ouvido falar das inúmeras propriedades destas sementes e de facto se assim fosse, não custava nada experimentar.

A chia é o nome popular da Salvia Hispanica, uma planta herbácea  da família das lamiáceas, de origem das regiões da Guatemala, do México e da Colombia.

A planta é mais conhecida por sua semente,  que é vendida integralmente, moída ou em forma de óleo.

A palavra chia deriva da palavra do nahuatl chian, que significa “oleoso”.

A semente de chia é uma semente com propriedades nutritivas especiais e foi muito consumida por civilizações antigas (como a Asteca no México), principalmente por quem precisava de força e resistência física. Ela é uma semente pequena de forma oval (cerca de 2 mm de comprimento) e de cores variadas (acastanhadas, cinzentas, pretas e brancas).

Foi descoberta há centena de anos, cuja composição nutricional e respectivos benefícios para a saúde, já são desde aquela época conhecidos. A semente da chia é considerada um alimento funcional dadas suas características compositivas (entre os principais componentes estão as fibras, cálcio, magnésio, potássio, proteína e ômega-3).

Seu efeito mucilaginoso (o de absorver e reter  água) devido à alta concentração de fibras, torna a chia interessante para quem busca emagrecer, posto que pode intensificar a sensação de saciedade.

Vitaminas, minerais e propriedades

Os principais componentes da semente de Chia são:

• Ômega 3: A semente da chia é uma das mais ricas fontes conhecidas, tanto animal quanto vegetal. Possui teor muito maior do que o encontrado na linhaça e no salmão.
• Cálcio: cinco vezes a concentração do mineral encontrada no leite de vaca. Foi recentemente descoberto, que ele também ajuda a queimar gordura no organismo.
• Magnésio: possui duas vezes mais do que em castanhas e nozes .
• Manganês e fósforo: três vezes mais do que no espinafre.
• Proteínas:  É uma fonte de proteína completa, que fornece todos os aminoácidos essenciais que o homem precisa.
• Fibras: a alta concentração de fibras alimentares faz da chia um aliado do emagrecimento e na boa digestão. São também extremamente ricas em vitaminas e minerais, sendo uma das fontes vegetais mais ricas que se tem conhecimento até hoje.
• Antioxidantes: a presença do flavonoide kaempferol e, em menor quantidade, os ácidos cafeico e clorogênico presentes provêm à chia três vezes mais antioxidantes que as famosas uvas-do-monte.

Análise nutricional (100g):

• Energia: 2471 KJ / 595 Kcal;
• Proteínas: 16g;
• Carboidratos: 44g;
• Lípidos: 31g.

A semente de chia, quando utilizada de maneira integral, pode ter diversos usos na cozinha. Ela é capaz de agir quase como emulsificante, torna líquidos mais próximos de um gel e dá “liga” a massas.

A chia tem o poder de absorver 12 vezes o próprio peso em água. Receitas que podem incluir a semente de chia são pudins, pães, tortas, quiches, mousses, cremes, patês, risotos, farofa, saladas de frutas, sucos e vitaminas. Clique aqui para ver algumas receitas com semente de chia.

Atualmente a chia é cultivada para fins comerciais principalmente no México, Bolívia, Colômbia, Peru e Argentina.

Fonte:  http://sementedechia.info/

Nos pequenos almoços, onde costumo colocar cerca de uma colher de sobremesa, nem dou pelo sabor das sementes. Ainda não experimentei nenhuma receita que valha a pena com as sementes de chia (experimentei uma mas correu mal e não foi por causa das sementes - fui eu mesma ;))

Nos sumos também já experimentei e não dão sabor nenhum especial. No fundo, parece-me ser um daqueles superalimentos que não custa que entre na alimentação pois nem se dá por eles. E se fizer bem, tanto melhor.

O poder das bagas Goji

Com a minha mudança de hábitos alimentares para uma alimentação mais saudável, descobri o poder das bagas Goji, que estão na moda actualmente e com razões para isso.

O que são bagas Goji?

(fotografia tirada da net)

Goji é a fruta da planta Lycium barbarum, proveniente dos Himalais, (Norte da China e Tibete). Apresenta-se em forma de baga vermelha. O seu aspecto assemelha-se em muito à nossa conhecida uva passa.

Embora seja usado há milhares de anos na China, Tibete e Índia, tanto na alimentação como constituinte de fórmulas de fitoterapia da Medicina Tradicional Chinesa, só começou a despertar o interesse da ciência ocidental, quando se começou a descobrir a sua qualidade nutritiva e o seu poder antioxidante.

Informação Nutricional

Um pequena síntese do seu valor nutritivo:

• Contém 19 aminoácidos, incluindo 8 aminoácidos essenciais.
• Contém 21 minerais vestigiais, incluindo Germânio , com actividade anti-cancerígena, que é raro como fito-nutriente.
• Contém grande teor de proteínas.
• Contém o espectro completo de carotenóides antioxidantes, incluindo Beta-caroteno (em maior concentração que a cenoura) e zeaxantina (protector dos olhos). O Goji é a maior fonte de carotenóides conhecida.
• Contém 2500 mg de vitamina C por 100 gramas da fruta.
• Contém Beta-Sisterol, fito-nutriente com função anti-inflamatória, que ajuda também a equilibrar os níveis de colesterol e pode ser usado no tratamento de impotência sexual e equilíbrio da próstata.
• Contém ácidos gordos (ómega 3 e 6), que são necessários para síntese de hormonas e regula o funcionamento do cérebro e sistema nervoso.
• Contém Cyperone, um fito-nutriente que traz benefícios ao coração e à pressão sanguínea.
• Contém Physalin, fito-nutriente usado nos transtornos da hepatite B.
• Contém Betaína, fito-nutriente usado pelo fígado para produzir colina. A betaína doa grupos metil, promovendo reacções energéticas no corpo, ajuda a reduzir o nível de homocisteína, um factor de risco em problemas cardíacos, protege a célula ao nível de DNA.

Benefícios das Bagas Goji

• Protege o corpo do envelhecimento e aumenta a longevidade
• Promove a energia e bem-estar em geral
• Protege contra doenças cardio-vasculares e inflamatórias
• Fortifica e mantém um sistema imunitário saudável
• Alguns estudos apontam como tendo propriedades anti-cancerígenas
• Combate a artrite
• Baixa o colesterol
• Equilibra os níveis de pressão do sangue
• Ajuda no processo digestivo e na perda de peso
• Melhora os níveis de insulina nos diabéticos
• Melhora as cataratas, a visão turva e a audição
• Fortalece e suporta a função saudável do fígado e dos rins
• Fortalece os ossos e os tendões
• Mantém um sistema nervoso saudável
• Protege a pele dos danos causados pelo sol
• Aumenta a líbido e o desempenho sexual
• Promove a fertilidade

As Goji berries têm ainda a propriedade de o fazer rir e sorrir durante o dia todo. Por isso há quem lhes chame de happy berry ou smiling berry.

Como usar

Directamente do pacote, em misturas com outras frutas secas e/ou frescas, em batidos, mueslis, chás (excelente para melhorar o sabor de alguns chás medicinais, mitigando o sabor adstringente ou amargo que muitas plantas têm). Também podem ser demolhadas e rehidratadas em água. Esta água é excelente para hidratar o corpo e pode ser usada como base para qualquer receita culinária.

Dosagem: quantidade razoável: 15 a 45 gramas diárias, ou seja, cerca de uma mão-cheia.

Referências:

http://pt.wikipedia.org/wiki/Goji

http://www.centrovegetariano.org/Article-490-Goji%2BBerries%2B-%2Bas%2Bbagas%2Banti-envelhecimento.html

http://energiaemequilibrio.com/blog/novos-produtos/bagas-de-goji-o-que-e-o-goji-e-quais-os-seus-beneficios/

Eu adoro colocar algumas bagas Goji no meu pequeno almoço. Não sei de facto se o meu corpo vai sentir alguma diferença com a introdução deste alimento mas, uma vez que estou cada vez mais adepta de um tipo de alimentação mais saudável e das proprias medicinas alternativas, tenho a certeza que mal não me fará.

De qualquer modo, como em todo o tipo de alimentação, mesmo a saudável, há que ter em conta que nem todas as pessoas podem tomar ou comer certas coisas.

Tenham sempre em atenção os efeitos secundários, mesmo das plantas, chás, frutos ou sementes. E cuidado com os exageros. Nunca ultrapassem a dose diária recomendada. Não é por enfiarem um saco de bagas goji no estômago que vão ficar mais saudáveis.

Mais uma pesagem

E à 4ª pesagem, eis que praticamente 3 Kgs foram à vida, espero eu que definitivamente.

Neste momento tenho 61 Kgs certinhos, menos 500 gramas que a semana passada.

Confesso que no fim de semana não tive cuidado nenhum. Comi pipocas no cinema (um balde) e até pizza comi (e não foi só uma fatiazinha). tenho tido o cuidado de me pesar só na 2ª feira de manhã para saber o estrago do fim de semana. É mais realista. Se no fim de semana também tivesse estes cuidados extremos, o peso perdido ainda seria maior... MAS se calhar não andava tão bem disposta!

Assim ao fim de semana vou-me permitindo a alguns luxos. Há coisas que tenho conseguido manter-me firmemente afastada como dos bolos, doces, gelados, bolachas, chocolates, batatas fritas. Tenho a sensação que isso também tem muita influencia. E só eu sei o que me custa ver marido e filhos a deliciarem-se à minha volta com estes aperitivos e sobremesas.

O que faço eu? Atraco-me à chávena de chá com toda a minha força e bebo uma litrada quase de seguida. E assim mantenho as mãos ocupadas, a boca e o estômago.

Ainda me faltam uns 2 Kgs para o meu objetivo, mas a diferença que sinto já é imensa. Parecendo que não, 3 Kgs em mim fazem uma diferença brutal. Tenho a barriga mais lisa, menos volume no rabo e nas pernas. Curiosamente é mesmo dos sítios que mais estou a notar diferença e costumam ser os mais difíceis de perder peso.

Os meus almoços têm sido saladas frias com ovo, ananás, mozzarella ou requeijão, alface, tomate, legumes, camarão, peito de frango, etc. Vou variando estes ingredientes. Tenho almoçado sempre fora. Quando não há saladas, opto por um prato de carne ou peixe acompanhado apenas de legumes.

Os jantares são sempre em casa e também variam entre carne e peixe acompanhado com salada. No outro dia, tinha para fazer arroz de bacalhau. Fiz na mesma e comi na mesma, mas em vez de encher uma pratada de arroz, fiz como se fosse um mini prato.

Acompanho sempre as refeições com chá. Ultimamente tenho feito chá de limão ou chá de gengibre.

Já descobri como se compra chá avulso e tenho feito algumas misturas interessantes também.

No trabalho bebo chá de limão e gengibre pois é mais fácil de fazer e em casa vou fazendo algumas infusões como cavalinha e laranja amarga.